Během letošního ročníku Olomouckého tvarůžkového festivalu změřilo své síly šest šéfkuchařů z Olomouce a okolí, kteří soutěžili o titul Tvarůžkový král 2024.
Soutěžící kuchaři se postupně představili v rámci své cooking show na hlavním pódiu na Horním náměstí a jejich soutěžní pokrmy byly k zakoupení v prodejních stáncích. O nejlepším kuchaři rozhodli návštěvníci festivalu hlasováním.
Nejvíce hlasů získal a Tvarůžkovým králem sedmého ročníku festivalu se stal
Michal Duračka z restaurace Asado grill.
Ivuška Ondřičková z Fýdku-Místku
Cena: víkendový pobyt pro dvě osoby ve ****hotelu v Olomouci
Miroslav Heger z Dolní Orlice
Cena: dárkové předměty s logem Olomouckého tvarůžkového festivalu
Marie Dostálová z Olomouce
Cena: dárkové předměty s logem Olomouckého tvarůžkového festivalu
Petr Heneš
Long Story Short Eatery & Bakery
Sobota 13. 4. | 11:00–11:30
Petr Heneš získal kuchařské zkušenosti v restauracích v mnoha zahraničních městech. Jeho hlavním zájmem jsou moderní trendy v gastronomii a food design. Tradiční českou gastronomii se snaží pojmout moderně a originálně.
Tomáš Hochla
Restaurace hotelu Central Park Flora
Sobota 13. 4. | 13:30–14:00
Tomáš Hochla má za sebou zkušenosti z mnoha světových restaurací. Dbá na to, aby jeho pokrmy byly připravovány od základu, bez použití polotovarů, a do svých jídel vždy zapojuje sezónní suroviny.
Michal Duračka
Asado grill
Sobota 13. 4. | 15:45–16:15
Michal Duračka se o vaření zajímal už od dětství. Po střední škole působil několik let v zahraničí a teď své zkušenosti prezentuje v olomoucké restauraci Asado grill. Jeho oblíbenými surovinami jsou maso a ryby a při vaření rád pracuje s ohněm.
Lukáš Velšmíd
Bistro Nro 66 | restaurace Bělecký Mlýn
Neděle 14. 4. | 11:30–12:00
Lukáše Velšmída inspirovala k vaření jeho učitelka a on se díky ní po škole vydal vařit na říční výletní loď. Zakotvil v Irsku a vyzkoušel si i kuchyň u Jamieho Olivera. Při vaření si zakládá na poctivosti, naprosté preciznosti a čerstvosti.
Roman Paulus
Bistro Paulus
Neděle 14. 4. | 13:30–14:00
Roman Paulus zahájil svou kariéru v Rakousku a poté působil v různých restauracích. Je nositelem nejprestižnějšího hodnocení v oboru: pro pražský Alcron získal šestkrát michelinskou hvězdu.
Tomáš Juřík
Bistro Helen
Neděle 14. 4. | 15:15–15:45
Tomáš Juřík má za sebou bohatou praxi v prestižních pražských podnicích i ze zahraničí, kde vařil například ve švýcarských Alpách či v New Yorku. Při své práci klade důraz na lokální suroviny, výrobu vlastních produktů a zdravý životní styl.
Sobota 13. 4. 2024
Horní náměstí
| 10:00 | Slavnostní zahájení 7. ročníku Olomouckého tvarůžkového festivalu |
| 10:15 – 10:45 | Hanácký mužský sbor Rovina |
| 11:00 – 11:30 | Soutěž o tvarůžkového krále | vaříme s Petrem Henešem, šéfkuchařem Long Story Short Eatery & Bakery |
| 11:45 – 12:45 | Mužský pěvecký sbor Něčičáci |
| 12:45 – 13:15 | Cimbálová muzika Záletníci |
| 13:30 - 14:00 | Soutěž o tvarůžkového krále | vaříme s Tomášem Hochlou, šéfkuchařem restaurace hotelu Central Park Flora |
| 14:30 – 15:30 | Tak co? | koncert |
| 15:45 - 16:15 | Soutěž o tvarůžkového krále | vaříme s Michalem Duračkou, šéfkuchařem restaurace asado grill |
| 17:00 - 18:30 | Rock & Roll Band Marcela Woodmana | koncert |
Dolní náměstí
| 10:00 | Zahájení |
| 10:00 - 10:30 | Dětská cimbálová muzika Andílci | ZUŠ Žerotín |
| 10:45 - 11:45 | Cirkus trochu jinak | Expedice – groteskní klauniáda na chůdách |
| 12:15 - 13:15 | Mladší Campanella a Bel canto | pěvecké sbory ZUŠ CAMPANELLA Olomouc |
| 13:45 - 14:45 | Bobule | ženský pěvecký sbor |
| 15:00 - 16:00 | Romstar Vyškov | koncert |
| 17:00 - 18:00 | Cabo Wabo | koncert |
Doprovodný program
jarmark regionálních produktů | tvarůžkový obchůdek | soutěže pro děti i dospělé o tvarůžkové ceny | dílničky pro děti | malování na obličej
Změna programu vyhrazena.
Neděle 14. 4. 2024
Horní náměstí
| 10:00 | Zahájení 2. dne Olomouckého tvarůžkového festivalu |
| 10:15 – 11:15 | Cimbálová muzika Klaret Mikulov |
| 11:30 – 12:00 | Soutěž o tvarůžkového krále | vaříme s Lukášem Velšmídem, šéfkuchařem Bistra Nro 66 a restaurace Bělecký mlýn |
| 12:15 – 13:15 | Folklorní soubor Vsacan | pásmo lidových písní a tanců |
| 13:30 - 14:00 | Soutěž o tvarůžkového krále | vaříme s Romanem Paulusem, šéfkuchařem Bistra Paulus |
| 14:00 – 15:00 | Matěj Plíhal | koncert |
| 15:15 - 15:45 | Soutěž o tvarůžkového krále | vaříme s Tomášem Juříkem, šéfkuchařem Bistra Helen |
| 17:00 – 18:00 | Petr Bende & Band | koncert |
Dolní náměstí
| 10:00 | Zahájení druhého dne festivalu |
| 10:00 - 10:30 | Duckbeat Přerov | show taneční školy |
| 10:45 - 11:45 | Ve víru klauniády | Hudebně-dramatické studio při MDO |
| 12:00 - 13:00 | Show šaška Vikyho |
| 13:30 - 14:30 | Pohádka O pračlovíčkovi | Divadlo Tramtarie |
| 15:00 - 15:30 | Plameňáci | fire show |
| 15:30 - 16:30 | Dětské folklorní soubory Hanáčci Litovel, Jabloňka Martinice, Klásek Kralice na Hané |
| 16:30 - 17:00 | Plameňáci | fire show |
| 17:00 - 18:00 | Hudební Institut | koncert |
Doprovodný program
jarmark regionálních produktů | tvarůžkový obchůdek | soutěže pro děti i dospělé o tvarůžkové ceny | dílničky pro děti | malování na obličej
Změna programu vyhrazena.
Zvýhodněné pobytové balíčky